Su Dongpo

Su Shi, besser bekannt unter seinem Dichternamen Su Dongpo, war Dichter, Essayist, Kalligraf und Maler der Song-Dynastie und gehört zu den beliebtesten Gestalten der chinesischen Literatur. Geboren in Meishan in Sichuan, bestand er jung die höchste kaiserliche Prüfung und verbrachte sein Leben als Beamter, zog von Posten zu Posten und wurde mehrmals verbannt, zuletzt bis auf die Insel Hainan. Den Namen Dongpo, „Osthang“, nahm er nach einem Stück Land an, das er während seiner Verbannung in Huangzhou bestellte. Als Präfekt von Hangzhou ließ er den Westsee ausbaggern, und aus dem Schlamm entstand der Su-Damm, bis heute der bekannteste Spazierweg am See. Das Dongpo-Schweinefleisch, der lange geschmorte Schweinebauch auf Hangzhous Speisekarten, trägt seinen Namen: Er schrieb tatsächlich ein scherzhaftes Gedicht über das Kochen von Schweinefleisch, doch die Geschichten zur Namensgebung des Gerichts sind volkstümliche Überlieferung.